今日から使える台湾華語

嘉義で食べたい絶品グルメとは・・・

今日は、台湾中部に位置する嘉義(jiāyì)市のおすすめ台湾グルメをご紹介します。

嘉義市に旅行に行かれた際に絶対食べていただきたいのが、火雞肉飯(huǒjīròufàn)です。

街を歩いていると至るところで火雞肉飯専門店を見かけます。

戦後、鶏肉の価格が高く手に入れることが難しかった頃、価格が少し安く、栄養価が高い火雞(七面鳥)を使った料理として作り出されたと言われています。

お店によって味は様々ですが、醤油ベースのたれに蒸した火雞をのせるタイプが一般的です。醬油ベースのたれは、フライドオニオンなどが入っており、匂いからも食欲をそそる一品です。写真は目玉焼き付きですが、こちらも絶品です。ボリュームたっぷりですが、一杯40元(約200円)程で食べることが出来ます。

ちなみにたれ、ソースのことを醤(jiàng)と言います。例えば、醤油は(jiàngyóu)、トマトケチャップは番茄醤(fānqiéjiàng)、サラダドレッシングは沙拉醤(shālājiàng)と言います。こちらの単語も是非覚えると便利です。

嘉義市にも”文化路夜市”という名前の夜市がありますので、夜市で小吃を楽しむのもおススメです。

 

❀今日から使える台湾華語❀

①鶏肉飯 火雞肉飯(huǒjīròufàn)

②ソース 醤(jiàng)

③醤油 (jiàngyóu)

④トマトケチャップ 番茄醤(fānqiéjiàng)

⑤サラダドレッシング 沙拉醤(shālājiàng)

 

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