台湾の外食文化

台湾では朝ごはんも外食!?

日本では、家でご飯やパンなどの簡単に食べられるものを食べて学校や仕事に行くと思いますが、台湾では朝ごはん屋さんで朝ごはんを買ってその場で食べるかテイクアウトして学校で食べたりするのが一般です。
台湾の朝ごはん屋さんはメニューが充実しています。サンドイッチやフレンチトースト、厚切りトーストは日本でもよく見かけるメニューです。
しかし、蘿蔔糕とよばれる大根の千切りと白玉粉よりは歯切れのいい粉を使ってできた餅のようなもよや、蛋餅とよばれるクレープのような生地で卵やハムなどの具材を巻いた食べ物があります。
ほとんとのものがモチモチした生地ですが、1部の蛋餅はパリパリした生地のものが好きです。
また、地域によって上にかけるソースの味が違います。南部は比較的甘く、北部は比較的塩っぱめな味付けだそうです。
台湾の朝ごはん屋さんはドリンクも充実しています。豆乳や紅茶、ミルクティーなどがあります。豆乳は市販のものでなく、お店で手作りしているところもあるそうです。
しかし、台湾では砂糖が入っている少し甘い豆乳が一般的なので、初めは無糖をオーダーすることをおすすめします。

【中国語】
早餐 zǎo cān 朝ごはん
蘿蔔糕 lúo bó gāo 大根餅
蛋餅 dàn bǐng エッグクレープ

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