台湾華語・中国語

あなたはいくつわかる？台湾ローカル食堂の中国語メニュークイズ #8

美食が有名な台湾、旅行の楽しみは台湾グルメという方も多いと思います。とはいえ、料理にはたくさんの種類があるので、主な料理の中国語をいくつか覚えて行っても、実際にメニューを開いてみたら全然読めなかった…ということも。

「色々挑戦したいのに、結局いつも牛肉麺や炒飯ばかり頼んでしまう」

というのはちょっぴりもったいない！ということで実際のローカル食堂のメニューを使って、クイズ形式で楽しく中国語を学びましょう。

（クイズ）
下の5つはいったいどんな料理でしょう？
□擔仔冬粉
□肉燥飯
□大骨貢丸湯
□燙青菜
□蔥油雞

（答え）
□擔仔冬粉
→擔仔はるさめ
台湾南部の有名なグルメ「擔仔麺」が、はるさめに変わった料理です。擔仔麺とは、醤油味のあっさりスープに小麦の麺を合わせ、エビやそぼろをトッピングしたもの。

□肉燥飯
→いわゆるルーローハン
普通ルーローハンは、滷肉(lu3 rou4)飯や魯肉(lu3 rou4) 飯と書きますが、肉燥飯(rou4 zao4 fan4)も同じ料理を指します。肉燥飯は南部特有の呼び方です。

□大骨貢丸湯
→骨出汁肉団子スープ
「貢丸」は肉団子のこと。プリっとして弾力があるのが特徴です。

□燙青菜
→湯で野菜
葉物野菜をさっと湯がき、醤油ベースのたれをかけたもの。「燙」は湯がく調理法を表します。

□蔥油雞
→茹で鶏の香味ソース
ゆでた鶏肉にネギ油を絡めたもの。シンプルで定番の料理です。

いかがでしたか？
メニューの中国語を少し知っていれば、日本語表記のないローカル食堂でも、気軽に食事を楽しむことができるはずです！

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