今日から使える台湾華語

台湾グルメの麵線をご紹介します!

台湾には麵線【Miàn xiàn】という台湾ならではのグルメがあります。

今回はそんな麵線について紹介していきたいと思います!

日本ではあまりお馴染みのない麵線ですが、簡単に言うと蒸したそうめんを短く切り、それをとろみのある出汁の効いたスープに入れています。

台湾ではお店ではもちろん出店でも売られているくらい一般的な料理です。

お店によって具材も異なりますが、基本的には豚の大腸【Dàcháng】や牡蠣【Mǔlì】、パクチー【香菜:Xiāngcài】などが入っています。

また、調味料として唐辛子ソース【辣椒醬:Làjiāo jiàng】や台湾の酢である烏酢【Wū cù】をお好みで入れることもできます。

この烏酢の酸味は弱めになっているので、酸っぱいのが苦手な方でも、味変として入れてみるのもいいかと思います。

日本ではなかなか見かけない麵線。
台湾に訪れた際にぜひとも食べてみてください!

☆今日の台湾華語☆

① 麵線【Miàn xiàn】

② 大腸【Dàcháng】

③牡蠣【Mǔlì】

④パクチー【香菜:Xiāngcài】

⑤ 唐辛子ソース【辣椒醬:Làjiāo jiàng】

⑥烏酢【Wū cù】

☆日常生活で使いたい台湾華語☆
(地図などを指差して)
ここへの行き方を教えてください。
【請告訴我怎麼去這裡.:Qǐng gàosù wǒ zěnme qù zhèlǐ.】

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