おすすめ台湾茶

自分好みの台湾茶を見つけよう！茶葉の種類と味の特徴をご紹介

台湾と言えば烏龍茶がとても有名ですよね？
台湾旅行に行くと、街なかのドリンクスタンドをはじめ、カフェやレストランなど、とにかくお茶に触れる機会が多いと思います。でも、色々なお店でお茶を飲んでみると、同じ「台湾烏龍茶」として出されるものでも、色や香り、口当たりがそれぞれ違い、種類が多様なことに気づくはず。

今日は、烏龍茶についてのマメ知識と、台湾烏龍茶の有名な銘柄についてご紹介したいと思います。

1 そもそも烏龍茶とは？
緑茶も烏龍茶も紅茶も、原料の茶葉はどれも同じもので、味わいの差は発酵の度合いで決まります。無発酵が緑茶、半発酵が烏龍茶、完全発酵が紅茶です。烏龍茶の中でも、発酵が浅めのものは色が薄く爽やかな味となり、発酵が比較的進んでいるものは、色が濃く濃厚な味となります。

2 有名な台湾烏龍茶
人気のある台湾烏龍茶の銘柄を、発酵度合いが低いものから順番にご紹介していきます。

□文山包種茶
(wen2 shan1 bao1 zhong3 cha2)
→スッキリ爽やかな味わいが特徴

□凍頂烏龍茶
(dong4 ding3 u1 long2 cha2)
→爽やかでまろやかな味わいが特徴

□木柵鉄観音茶
(mu4 zha4 tie3 guan1 yin1 cha2)
→香ばしく豊潤な味わいが特徴

□東方美人茶
(dong1 fang1 mei3 ren2 cha2)
→果物のような甘い香りで、紅茶に近い味わいが特徴

いかがでしたか？
ぜひ自分好みの台湾烏龍茶を見つけて、飲んでみてくださいね！

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