台湾グルメ

台湾のふりかけ肉鬆とは

皆さんは肉鬆という食べ物を知っていますか?肉鬆は台湾のふりかけのようなもので、ご飯やパンにかかっています。甘めの味付けでフワフワとした食感です。
肉鬆が何かを知らずに食べると一体何を食べているのか分からない気分になります。原材料は肉なのに甘いし、ふりかけだと思っていたのにフワフワしているからです。
肉鬆が好きだという日本人はあまり見た事がありませんが、台湾の朝ごはん屋さんや小吃店という軽食屋さんでよく見かけるのでぜひ食べて欲しいです。
また、ご飯にのっている肉鬆とパンや饅頭という肉まんの生地でできたパンのようなものに挟んである肉鬆は同じものですが、食べた感じが全然違います。実際ご飯に乗っている肉鬆は苦手で食べられないがパンにのっている肉鬆は食べられるという人も少なくありません。もちろん逆の人もいます。
台湾人の家庭に一家に1缶は絶対にあるといっても過言ではないそうです。肉製品で日本には持ち帰ることが出来ないので、台湾に来た際はぜひ食べてみてください。
【中国語】
肉鬆 ròu sōng フワフワな肉のふりかけ
小吃店 xiǎo chī diàn 台湾の軽食屋
饅頭 mán tóu 肉まんの生地でできたパン

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