バーミヤンでは、昨年人気となった台湾フェアが今年も開催されています。今年のフェアメニューは、台湾の名店「欣葉」とのコラボ商品を中心に計5品です。欣葉は台湾伝統の味を守るレストランで、ミシュランガイドにも掲載されているとのこと。さっそく詳細を見ていきましょう!
1 フェア情報
(開催期間)
2025年4月17日(木)〜 7月上旬予定
※一部店舗では開催期間が異なります
(詳細)
https://www.skylark.co.jp/bamiyan/menu/fair/index.html
2 メニュー紹介
(欣葉とのコラボメニュー)
□海老の甘酢台北炒め
レモン入りの甘酸っぱいソースが決め手。甘みと酸味のバランスにこだわり、爽やかな味付けになっています。
□鶏肉のカシューナッツ炒め
ほんのり甘いカシューナッツに、カリカリの鶏肉と甘辛いタレが相性抜群。
□ぷりぷり海老の枝豆チャーハン
ぷりぷりのエビと枝豆の食感が楽しめるチャーハンです。
□大根餅
外はカリッと香ばしく中はモチモチ、干しエビのうまみが効いた大根餅です。
(その他のメニュー)
□台湾担仔麺
台湾南部の伝統的な麺料理。スープはあっさりとして飲みやすく、麺の上には肉そぼろとエビがのっています。気軽にササっと食べられるので、現地では軽食の位置づけです。
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