台湾の冬といえば、体が芯から温まる麻辣鍋（マーラーグォ）！ピリリと痺れる麻（マー）と、熱く辛い辣（ラー）が複雑に絡み合う独特の風味は、一度食べたら忘れられない魅力があります。しかし、初めての台湾旅行で麻辣鍋に挑戦する際、「どうやって注文すればいいんだろう？」と不安に感じる方もいるかもしれません。ご安心ください！今回は、麻辣鍋店で使える簡単な中国語フレーズと、注文のコツをご紹介します。
1. 入店時・席に着く時
まずは、お店に入ったら店員さんに人数を伝えましょう。
- 請問有位子嗎？（チンウェン ヨウ ウェイヅ マ？）
- 意味：席はありますか？
- 我們 [人數] 位。（ウォーメン [人数] ウェイ。）
- 意味：私たち [人数] 名です。
- 例：我們兩位。（ウォーメン リャンウェイ。）→ 2名です。
2. 鍋のスープ（鍋底/グォディー）を選ぶ
麻辣鍋のお店では、最初に鍋のスープを選びます。麻辣味の他に、辛くないスープ（例：白鍋/バイグォ、清湯鍋/チントンゴォなど）を選んで、鴛鴦鍋（ユエンヤングォ、二つの味が楽しめる鍋）にするのが一般的です。
- 我們要 [スープの種類]。
- 意味：私たちは [スープの種類] にします。
- 例：我們要麻辣鍋。（ウォーメン ヤオ マーラーグォ。）→ 麻辣鍋にします。
- 例：我們要鴛鴦鍋。（ウォーメン ヤオ ユエンヤングォ。）→ 鴛鴦鍋にします。
- （もし鴛鴦鍋の場合）另一邊要 [スープの種類]。
- 意味：（もう片方は） [スープの種類] にします。
- 例：另一邊要白鍋。（リンイービエン ヤオ バイグォ。）→ もう片方は白鍋にします。
3. 辛さのレベルを伝える
麻辣鍋の醍醐味といえば辛さです。お店によって選択肢は異なりますが、一般的な表現を覚えておきましょう。
- （辣度 / ラー ドゥー）
- 大辣（ダーラー）：激辛
- 中辣（ヂョンラー）：中辛
- 小辣（シャオラー）：小辛（やや辛い）
- 微辣（ウェイラー）：微辛（ほんのり辛い、辛いのが苦手な方におすすめ）
- 不辣（ブーラー）：辛さなし（麻辣の風味は残るが、辛くない）
- 我要 [辣度]。（ウォー ヤオ [辣度]。）
- 意味：[辛さ] にしてください。
- 例：我要小辣。（ウォー ヤオ シャオラー。）→ 小辛にしてください。
- 例：我要微辣。（ウォー ヤオ ウェイラー。）→微辛にしてください。
4. 具材を選ぶ
メニュー表を見ながら、食べたい具材を指差しで選びましょう。多くのお店では、注文用紙にチェックを入れる形式です。
- 這個，一份。（ヅァイガァ、イーフェン。）
- 意味：これ、1つ。
- 點菜。（ディエンツァイ。）
- 意味：注文します。（店員を呼ぶ時）
5. 飲み物・追加オーダー
- 我要 [飲み物]。
- 例：我要可樂。（ウォー ヤオ カーラー。）→ コーラをください。
- 再加 [具材]。
- 意味：追加で [具材] をください。
- 例：再加肉。（ヅァイジャー ロー。）→ 肉を追加してください。
6. お会計・お店を出る時
- 買單。（マイダン。）
- 意味：お会計をお願いします。
- 謝謝。（シエシエ。）
- 意味：ありがとう。
★ 麻辣鍋を楽しむための追加ヒント
- タレはセルフサービス: 多くの麻辣鍋店では、様々な調味料が並んだ「醬料區（ジャンリャオチュウ、タレコーナー）」があります。自分好みのタレをブレンドして楽しみましょう。
- 麻辣鍋のスープは飲める？: 基本的に麻辣鍋のスープは「飲む」ものではなく、具材に味を染み込ませるためのものです。ただし、辛くない白鍋などのスープは飲めます。
- 鴨血（ヤーシエ）と豆腐: 麻辣鍋の鍋底には、鴨の血を固めた「鴨血」や、じっくり煮込まれた豆腐が最初から入っていることが多く、これらは追加自由の場合もあります。
これらのフレーズとヒントがあれば、台湾の麻辣鍋店でスマートに注文し、熱々で美味しい本場の味を存分に楽しめます！ぜひ勇気を出して、店員さんに中国語で話しかけてみてくださいね。
台湾中国語・華語教室C-Tutorで中国語を一緒に学んでみませんか？
