台湾の日常

台灣小吃【碗粿（ワーグイ）】 食べたことある？

台南の伝統的な小吃の一つ【碗粿】を食べたことがありますか？
碗粿は台語の読み方で「wā guì」と発音します。
米漿と呼ばれるライスミルクを使い、中に椎茸やエビ、豚肉を入れて一緒に蒸し、
最後に上からソースをかけたら完成です。
食感は、まるでプリンのようなねっとり、もちもちした感じで、香りがすごく良いのが特徴です。
お値段も約30-40元（日本円で約135~180円）とお安いです。

台湾で一番有名と言われるお店が「富盛號 fù shèng hào」です。
Address: 台南市中西區民族路三段11號
2023年7月現在、Googleの口コミ件数は、5600件を超えています。
また☆4.1と評価もかなり高いですね。

お店のテーブルには、ニンニクなどが置かれていることが多いので、
自由にトッピングして食べてみましょうね！

☆今日の台湾華語☆
しいたけ
香菇　xiāng gū

蒸す
蒸　zhēng

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