台湾グルメ

茶葉蛋が美味しい!

皆さんは台湾のコンビニに売ってある茶色いゆで卵の正体を知っていますか?これは茶葉蛋という食べ物です。茶葉蛋とはジャスミン茶やウーロン茶、紅茶、プーアル茶などのお茶と調味料を加えて煮込んだ卵です。日本の煮卵よりもスッキリしていて、後味がお茶特有の少しの苦味が残ってとても美味しいです。
1つ10元、日本円で約40円くらいでお手軽な値段ですが、初めは購入方法が分からないかもしれません。
コンビニでは鍋に入った状態で売られています。近くに置いてあるビニール袋に買いたい分だけトングで取って入れてレジに持っていけばOKです。食べる前には殻付きのまま煮込んであるので殻を剥かなくてはなりません。台湾人は袋の中の殻付き卵を叩いて揉んで器用に剥いています。
場所によって味も全然違うので、ぜひ色んな場所の茶葉蛋を食べてみてください。また、台湾人の友達にどうすれば早く剥けるか教えてもらいながら食べるととても楽しいので、新しくできた友達と一緒に食べてみてください。
【中国語】
茶葉蛋 chá yè dàn お茶といくつかの調味料で煮込んだ卵
台幣 tái bì ニュー台湾ドル
便利商店 biàn lì shāng diàn コンビニエンスストア

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