■ 台湾の「朝ごはん文化」は1年中休まない
台湾に来て驚くことのひとつが、
1月1日でも、朝ごはん屋（早餐店）が普通に営業していること。
台湾の人にとって「早餐（zǎocān）＝朝食」は、
生活の中心であり、家族や友人との「ちょっとした時間」を楽しむ場所。
大晦日のカウントダウンで夜更かししても、
翌朝は近所の早餐店で 蛋餅（ダンピン）などを食べるところから新年が始まります。
“早餐店が開いていないと、台湾の朝が始まらない”
そんな声が出るほど、台湾の人にとって大切な文化なのです。
■ 1月の台湾旅行ならまずは“朝ごはん巡り”が最高の文化体験
旅行者にとっても、早餐店は大きな魅力があります。
・地元の人の生活に触れられる
・メニューが安い（1品40〜60元程度）
・朝から元気が出る台湾フードが勢揃い
・1月1日でも営業
特に旧正月前後は休む店がありますが、
1月上旬〜中旬はほぼ通常営業。
旅行者にとっては最高のタイミングです。
■ 絶対おさえたい！台湾の定番朝ごはん
● 蛋餅（dànbǐng）
薄いクレープ生地 × 卵のもちもち食感
● 飯糰（fàntuán）
台湾式おにぎり。揚げパン・肉鬆（肉でんぶ）入りでボリューム満点。
● 蘿蔔糕（luóbogāo）
大根餅。外カリ・中ふわがたまらない人気メニュー。
● 豆漿（dòujiāng）
台湾を代表する朝の飲み物。
熱い豆乳：熱豆漿（rè dòujiāng） は冬の定番。
これらは日本人旅行者にも人気で、
どのお店でもほぼ100％メニューにあります。
■ 朝ごはんのお店で“そのまま使える中国語”
注文はシンプルなので、初心者でも安心！
★ 注文の基本
我要一份蛋餅。
Wǒ yào yí fèn dànbǐng.
＝蛋餅を1つください。
我要熱豆漿。
Wǒ yào rè dòujiāng.
＝温かい豆乳をください。
★ 「店内？テイクアウト？」
お店の人が必ず聞くのがこれ：
內用還是外帶？
Nèiyòng háishì wàidài?
＝店内？テイクアウト？
返し方はこちら：
內用（nèiyòng）：店内
外帶（wàidài）：持ち帰り
★ 飲み物のカスタム（台湾らしさ満点）
去冰（qùbīng）＝氷なし
少冰（shǎobīng）＝氷少なめ
半糖（bàntáng）＝甘さ半分
無糖（wútáng）＝砂糖なし
例：
熱豆漿，無糖。
（砂糖なしのホット豆乳ください）
■ 会話が弾むひと言
新年第一天，你都吃什麼？
Xīnnián dì yì tiān, nǐ dōu chī shénme?
＝新年の1日目って何を食べるの？
答えは十人十色。
「蛋餅派」「飯糰派」「サンドイッチ派」など、
食文化の違いが見える楽しいテーマです。
■ 台湾の“早餐の楽しみ方”
台湾の朝ごはんのお店には、以下のような光景がよく見られます。
・家族でテーブルを囲む
・友達とゆっくり過ごす
・出勤前に一人でさっと食べる
・新年を迎えた人たちが夜明けに寄る
台湾の人にとって早餐店は、
「日常の温かさ」を感じられる小さなコミュニティ。
1月の台湾では、そんな生活のリズムを垣間見ることができます。
■ まとめ：新年は“台湾の朝の味”から始めよう
台湾の朝は早く、そして温かい。
元日でも、旅の途中でも、
地元の人と同じように早餐店で一日を始めると、台湾がぐっと近く感じられます。
「吃飽了嗎？」
（もう食べた？）
この台湾らしいあいさつが自然に飛び交う場所で、
ぜひ朝ごはんと中国語を楽しんでみてください。
