おすすめ台湾スイーツ

暑い日にぴったり！台湾の健康スイーツ「仙草ゼリー」ってなに？

台湾のドリンクスタンドやスイーツ店、自販機やコンビニの商品で、「仙草」という文字を見たことがある方は少なくないはず。
仙草ゼリーは、黒々とした苦そうな見た目から敬遠されがちですが、甘い味付けで意外と食べやすいのをご存知ですか？

今日は、台湾でヘルシーな伝統のおやつとして親しまれる仙草ゼリーについて、効能やお勧めの食べ方をご紹介します。

1 仙草ゼリーとは？
「仙草」という植物を乾燥させたあと長時間煮だし、冷やし固めて作ったゼリーです。真っ黒な見た目でコーヒーゼリーに似ています。

2 仙草ゼリーはどんな味?
甘さの中にほろ苦い風味があり、食感はとても滑らかです。見た目のインパクトとは裏腹に、食べやすく優しい味わいになっています。

3 健康効果
古くから不老長寿の薬草とされてきた仙草。体の中の余計な熱や水分を排出する働きがあり、夏バテや肌荒れ防止に効果的です。

4 おすすめの食べ方
ミルクティーや豆花にトッピングするのがお勧めです。仙草のほろ苦さに、お茶の香ばしさや豆腐の滑らかさがよく合います。そのほかには、仙草ゼリーと小豆やタピオカをトッピングしたかき氷もお勧めです。

いかがでしたか？
台湾に行かれた際は、夏にぴったりの仙草ゼリーに挑戦してみてくださいね！

 

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